AUTORSKA KARTA MENU
Szczycimy się tym, że karta menu Restauracji Europejska jest autorskim dziełem naszego Szefa Kuchni, Jarosława Sekuły. Dzięki zamiłowaniu do tego co tradycyjne oraz podążaniu za nowymi trendami kulinarnymi, stworzył on wyjątkową fuzję dań polskich i europejskich. Istotne jest dla nas połączenie kuchni wielu kulinarnych obyczajów, połączenie tradycji z nowoczesnością w miejscu gdzie codziennie spotykają się ludzie różnych kultur z całego świata, w miejscu w którym teraźniejszość spotyka się z historią – w samym sercu Królewskiego Miasta Krakowa.
Angielskie
JAJKA, BEKON, FASOLKA, KIEŁBASKA, PIECZARKI, POMIDOR, PIECZYWO, MASŁO, KAWA LUB HERBATA
POLSKIE
JAJECZNICA, WĘDLINA (SZYNKA, BOCZEK PIECZONY), SER POLSKI ZAGRODOWY, PIECZYWO, MASŁO, KAWA LUB HERBATA
KRAKOWSKIE
TWAROŻEK Z RZODKIEWKĄ I SZCZYPIORKIEM, PASTA JAJECZNA, PASTA RYBNA, POMIDOR, OGÓREK, PIECZYWO, MASŁO, KAWA I HERBATA
PIECZONY KOZI SER
Z PRAŻONYM SŁONECZNIKIEM, PIECZONYM BURAKIEM I VINAIGRETTE TYMIANKOWYM
TATAR Z ŁOSOSIA
Kompozycja wędlin i serów
BOCZEK PIECZONY, SZYNKA SWOJSKA, KABANOS, FETA, SER KOZI, SER ŻÓŁTY
SAŁATKA CEZAR
Z GRZANKAMI I PŁATKAMI PARMEZANU
KONFITOWANE UDKO Z KACZKI
Z KOPYTKAMI, BURAKIEM PIECZONYM, PUREE Z KALAFIORA I SOSEM Z CZARNEJ PORZECZKI
BURGER WOŁOWY
Z SAŁATĄ, BOCZKIEM, SOSEM BARBECUE, ZIELONYM MAJONEZEM I FRYTKAMI
STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ
Z ZAPIEKANKĄ ZIEMNIACZANĄ, PUREE Z TOPINAMBURU, SZPINAKIEM BABY I SOSEM BEARNAISE
PIECZONY STEK Z ŁOSOSIA
Z TAGLIATELLE KOPERKOWYM, SZPINAKIEM BABY, KARMELIZOWANĄ MARCHEWKĄ I SOSEM MARTINI
OKOŃ MORSKI
FILET Z OKONIA MORSKIEGO Z SOSEM Z BIAŁEGO WINA, CZARNĄ SOCZEWICĄ I GROSZKIEM CUKROWYM
SZARLOTKA NA CIEPŁO
Z LODAMI CYNAMONOWYMI, SOSEM KARMELOWYM I PUDREM CZEKOLADOWYM
EUROPEJSKI PUCHAR LODOWY
Z OWOCAMI I SOSEM Z LEŚNYCH OWOCÓW
SERNIK DOMOWY
PODANY ZE ŚWIEŻYMI OWOCAMI, MUSEM MALINOWYM I KRUSZONKĄ KAWOWĄ
Garganelli z kurczakiem
KURCZAK, SER GORGONZOLA, SZPINAK, SUSZONE POMIDORY
Pappardelle z polędwicą wołową
Polędwica wołowa, borowiki, trybula, fond cielęcy, oliwa truflowa